Quer você esteja considerando uma carreira na área de vinhos ou apenas queira ampliar um pouco seus conhecimentos, a melhor maneira de fazer isso é degustando mais vinhos! Aqui estão algumas das nossas melhores dicas para desenvolver seu paladar.
Experimente uma variedade de vinhos diferentes – O mais importante a lembrar ao aprender sobre vinhos é que o paladar é subjetivo . Cada um de nós tem preferências, memórias gustativas e diferenças únicas no funcionamento do olfato e do paladar. O que provamos e sentimos é verdadeiramente único para nós – e é por isso que provar vinhos você mesmo é a melhor maneira de aprender.
Se você adora uma variedade, experimente versões de diferentes produtores e regiões de cultivo para comparar a experiência. Não se surpreenda se suas preferências mudarem com o tempo. O gosto de quase todas as pessoas por vinho muda à medida que seus paladares experimentam diferentes estilos e variedades, e conforme elas próprias mudam ao longo dos anos. Cada um tem sua própria jornada!
Dicas de degustação para iniciantes – Descobrimos que é útil anotar as suas impressões durante a degustação, para que você possa registrar as suas impressões e os vinhos que gostou (ou não). Qual é o cheiro deste vinho? Qual o seu peso e textura? Qual o seu sabor? O sabor permanece por muito tempo ou desaparece rapidamente?
Tentar identificar aromas e sabores específicos no vinho ajuda a treinar nosso cérebro para reconhecê-los com mais facilidade no futuro. Ao nos concentrarmos nos aromas em nossa taça de degustação, podemos fortalecer tanto o olfato quanto a memória olfativa, abrindo nossos olhos (narizes?) para a miríade de outros aromas deliciosos ao nosso redor.